Charcuterie
De chez” Emilio Ruiz”, producteur de Cochon Ibérique
Pata negra dans la région d’extremadura.
Emilio garantit que ses Charcuteries sont élaborées uniquement
à partir de porc Ibérique Pata Negra élevés à l’air libre
dans les dehesas de la région.
Un exemple unique de développement durable.
Toutes Nos Charcuteries Sont Servis avec “Pan Con Tomate”
Tapas
Nous recommandons 2 Tapas par personnes.
Notre équipe vous conseillera selon vos envies et votre gourmandises.
Gnocchis maison
Nos gnocchis sont réalisées sur place à base de produit brut.
Cuit Sur La Braise
Josper, la « Rolls » des fours à charbon de bois qui permet de sublimer le goût des viandes grillées.
Cette qualité exceptionnelle de cuisson apporte aux aliments de la tendreté, un goût inimitable, mais aussi la saveur unique et noble du feu de bois.
Toutes nos Viandes sont servis avec 1 Side Classique au choix