I det nye bydelen «hjertet av byen» åpner faren og brødrene Sarron, allerede kjent for restauranten L'Alpin, på rue Centrale, en ny vedfyrt grillrestaurant. Lokalt, men også eksepsjonelt kjøtt, som amerikansk Black Angus, galisisk kalvekjøtt, baskerlandsgris og litt hjemmelaget fisk og gnocchi.
Et kjøkken tett på kundene, det er Jimmy storebroren som skal være på stedet i glasskjøkkenet sitt for å være så nært som mulig gjestene, et sted å dele med en veldig fin liste med vin, øl og cocktailer. En tapasmeny vil også bli tilbudt deg for en aperitiff eller når du er sulten. Hver søndag morgen fra 11:00 til 14:00 vil en moderne brunsj ønske deg velkommen. En sørvendt terrasse vil tillate deg å nyte solen hele året!
Le Quinze Neuf har gleden av å bli oppført som en kvalitetsrestaurant av Culinary College som belønner vår innkjøp av produkter og hjemmelaget mat.